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 人生就是博廚房設備有限公司
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 人員培訓、技术服务计划及说明

      为了保障客户的后勤工作及更快得让廚房設備操作人员,全面了解和掌握各种廚房設備的安全操作、维护保养、简单的故障处理,也为了减少设备磨损,延长设备使用寿命,我公司将对客户厨房操作人员进行为期1-2天的培训工作。

      一、培训要求:

     工程安装调试完毕并经验收合格,交付甲方使用前,派出专业技术人员对设备使用单位工程部技术人员及厨师进行免费培训。实地操作、讲解设备使用方法及注意事项、常见故障的排除、设备日常保养、维护常识,确保安全、正确使用设备,提高设备使用人员的操作技能,直到熟练掌握为止。


     二、培训内容:
     1、对相关人员进行炉灶设备安全操作及维护保养:
講解爐竈操作原理,爐竈如何點火、熄火,爐竈如何清潔,發生意外情況如何及時處理。日常如何維護、保養爐竈外觀、內部。
     2、对相关人员进行电器设备安全操作及维护保养:
講解電器使用基本常識,教授如何正確的開、關設備,如何對設備加水、放水,如何日常清潔設備內部、外部,發生意外情況如何及時處理。
     3、对相关人员进行排煙系統安全操作及维护保养:
讲解排煙系統基本知识,教授如何正确开、关排烟柜,如何对设备进行日常清洁维护,发生意外情况如何及时处理。
     4、对相关人员进行售餐设备操作及维护保养:
講解保溫售餐台基本使用常識,教授如何開、關設備,如何做好使用前准備,如何進行日常清潔工作,發生意外情況如何及時處理。
待培訓課程結束,將對以上內容進行實地、實物操作考核,如未通過將與使用方協商,需另行安排時間培訓,我公司將全力配合,重新安排培訓。通過考核的將發放培訓結業證,准許其上崗操作。

    三、培训方法:
    1、廚房設備工程验收后,我公司将出2-3名专业技术人员留守工地1-2天,对甲方工程部技术人员和厨房厨师进行专业知识技能培训。
    2、实地操作,边使用,边讲解、边示范。
    3、手把手教厨师操作,直至熟练掌握,甲方满意为止。

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