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把酒店廚房設備安装好了对厨师们在厨房工作增添了方便

信息來源:www.mtaaa.top  |   发布时间:2019年08月17日

   廚房設備,面对一个空荡荡的大型厨房,你是不是头疼于设备如何摆放,空间如何使用的问题?大型廚房設備可不像只有十几平米的家庭小厨房,廚房設備告诉你它的面积可达几十平米甚至将近一百平米,如果不能合理规划空间,摆放好大型厨房设施,在后续的厨房运作过程中难免出现这样那样的问题。大型厨房设施如何摆放难倒了不少新负责大型厨房设计的人,而事实上,负责人只要明白几个原则就可以慢慢搞定大廚房設備的摆放问题。

   首先,一个大型厨房不仅仅是制作饭菜的场所,它还需要食材加工区域,员工更衣间,卫生间,食材存储区域以及办公室等区域,因此负责人在解决大型廚房設備摆放问题之前首先要解决的就是大型厨房的空间划分问题,这些配属区域应该尽量安排在一个,方便厨房工作,从而提高厨房工作的效率,但是负责人同时还要注意卫生问题,毕竟卫生间和厨房太近难免会有点影响人们对厨房的印象。

廚房設備

   酒店廚房設備,说到卫生问题,大型廚房設備的摆放也需要注意卫生问题,它应该和卫生间保持一定距离,或者不在一个方向,一些容易产生粉尘和垃圾的设备也要适当保持距离。一部分大型厨房设施存在噪音大,油烟多或者是垃圾多的问题,这些设备的摆放必须考虑到对周围环境影响的问题,远离用餐区域,或者通过隔音设施减小影响。雲南廚具,每個大型廚房都應該安裝消防設施,而消防設施應該擺放在廚房的消防區域內,以便迅速控制火情。

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